Follow:
Kuchnia, Trapani /
18 sierpnia 2017

ZAPIEKANE MAŁŻE – COZZE GRATINATE

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

W TRAPANI istnieje wiele tradycyjnych dań, do których przygotowania używa się ryb lub owoców morza. Strategiczne położenie miasta nad dwoma morzami zapewnia codziennie dostawę świeżych składników. Dania te są szybkie w przygotowaniu, zdrowe i bardzo smaczne. Jedną z moich ulubionych potraw z owoców morza są ZAPIEKANE MAŁŻE.

 

PRZEPIS NA COZZE GRATINATE CZYLI ZAPIEKANE MAŁŻE

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

SKŁADNIKI NA OK. 50 MAŁŻY

 

1 kg małży

150 g świeżej bułki tartej (najlepiej jest zmielić w blenderze czerstwą bułkę)

2 łyżki mielonego parmezanu

1 duży pomidor

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju z oliwek

skórka starta z jednej cytryny

pół szklanki białego wina

papryczka chili

natka pietruszki

sól do smaku

czarny pieprz do smaku

 

PRZYGOTOWANIE

 

Przygotowanie nadziewanych małż zapiekanych w piekarniku jest niezwykle proste. Trochę czasu może Wam zabrać jedynie czyszczenie muli.

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

No to co? Zabierajmy się do dzieła!!!

Rozgnieciony czosnek i drobno pokrojoną papryczkę chili podsmażcie z odrobiną oliwy z oliwek. Dodajcie oczyszczone małże i zalejcie je winem. Gotujcie pod przykryciem na małym ogniu, aż do momentu, kiedy wszystkie małże będą otwarte. Zajmie Wam to zaledwie kilka minut.

Kiedy małże będą otwarte, odcedźcie je, pozostawiając wodę od ich gotowania.

Rozdzielcie muszle i wyrzućcie puste części. Części z małżą ułóżcie na blaszce.

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

Przygotujcie nadzienie: w misce wymieszajcie ze sobą zmieloną bułkę, parmezan, drobno posiekaną pietruszkę, obranego i pokrojonego w drobną kostkę pomidora, skórkę cytrynową, sól i pieprz. Dodajcie do tego trochę wody, która pozostała Wam od gotowania małży. Pomieszajcie wszystko aż do połączenia się wszystkich składników.

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.

Wypełnijcie muszle z małżą przygotowanym nadzieniem. Zapiekajcie przez ok. 10 minut, aż do momentu, kiedy zrumieni się bułka.

 

Zapiekane małże, cozze gratinate, mule, zapiekane mule, małże, małże z parmezanem, mule z parmezanem, mule w piekarniku, małże w piekarniku, mule z bułką tartą, małże z bułką tartą, Trapani, Sycylia, kuchnia sycylijska, dania sycylijskie, dania Sycylia, kuchnia Sycylia, przepis na mule, przepis na małże, jak przyrządzić małże, jak przyrządzić mule, jak się robi mule, jak się robi małże, jak gotować małże, jak gotować mule

 

Muszle należy podawać ciepłe.

Doskonałym dodatkiem do zapiekanych muli będzie kieliszek białego wina, np. wina ANTHILIA z winiarni DONNAFUGATA. Cin cin!!!

 

Mam nadzieję, że tak przygotowane MULE sprawią, że będziecie mogli przenieść się myślami na gorącą, skąpaną w słońcu SYCYLIĘ i pozwolą Wam na spędzenie miłego wieczoru w gronie przyjaciół lub rodziny.

 

Życzę smacznego!!!!

Pozdrawiam serdecznie

Ewa

 

P.S. Jeśli chcesz być poinformowany na bieżąco co, gdzie, kiedy dzieje się na Sycylii dołącz do nas na Facebooku!!!

 

[efb_likebox fanpage_url=”NiemieckiNaSycylii” box_width=”270″ box_height=”” locale=”pl_PL” responsive=”0″ show_faces=”1″ show_stream=”0″ hide_cover=”0″ small_header=”0″ hide_cta=”0″ animate_effect=”fadeIn” ]

 

Zapraszam też do naszej grupy Facebook: Trapani po polsku – Niemiecki na Sycylii i na nasz Instagram.

 

 

Tags:
Przez
/
Brak komentarzy
Udostępnij
Poprzedni wpis Następny wpis

Tłumacz języka niemieckiego, włoskiego i rosyjskiego - Nauczycielka języka niemieckiego - Filolog języka rosyjskiego - Z zamiłowania podróżniczka - Od ponad trzynastu lat mieszkanka Trapani na Sycylii

Przeczytaj również

Wielkanoc w Trapani 2019

gdzie zjeść w trapani, gdzie zjeść trapani, restauracje w trapani, restauracje trapani, pizzerie w trapani, pizza w trapani, pizzerie trapani, pizza trapani, dobre lody w trapani, najlepsze lody w trapani, lodziarnia trapani, lodziarnia w trapani, gdzie na lody w trapani, gdzie na pizzę w trapani, trapani gdzie na lody, trapani gdzie na pizzę, trapani restauracje, trapani pizzerie, trapani lodziarnie, trapani owoce morza, gdzie zjeść w trapani owoce morza, najlepsze ryby w trapani, gdzie zjeść ryby w trapani, trapani gdzie na ryby, trapani gdzie na owoce morza, tylko sprawdzone adresy w trapani, trapani tylko sprawdzone adresy,trapani sprawdzone adresy na lody pizzę owoce morza makaron, gdzie zjeść makaron w trapani, gdzie zjeść najlepsze lody w trapani, gdzie zjeść najlepsze owoce morza w trapani, gdzie zjeść najlepszy makaron w trapani, gdzie zjeść najlepszą pizzę w trapani, polecane restauracje trapani, niemiecki na sycylii poleca restauracje, restauracje w trapani według niemiecki na sycylii, gdzie dobrze zjeść w trapani, gdzie można dobrze zjeść w trapani, gdzie zjeść tanio w trapani, arancine w trapani, piwo w trapani, wino w trapani, restauracja chińska trapani, restauracja arabska w trapani, street food trapani, cannolo trapani, gdzie zjeść dobre arancine w trapani, gdzie zjeść dobrze arancini w trapani, street food w trapani adresy, smażone ryby w trapani, gdzie zjeść smażone ryby w trapani, gdzie zjeść najlepsze hamburgery w trapani, mięso w trapani, gdzie zjeść dobre mięso w trapani, dania mięsne w trapani, gdzie aperitiv w trapani, gdzie pójść na aperitiv w trapani

Gdzie zjeść w Trapani – tylko sprawdzone adresy

Saliny w Trapani, saline di Trapani, saliny w Nubi, saline di Nubia, Nubia, Trapani, sale marino, sól morska, Trapani, Sycylia, Sicilia, Niemiecki na Sycylii, Niemiecki w Trapani, solniczki w Trapani

SALINY W TRAPANI – SYCYLIA

Brak Komentarzy

Odpowiedz

error: Content is protected !!