Odkąd mieszkam na Sycylii zmieniły się bardzo moje nawyki żywieniowe. Piano, piano stałam się mistrzem kuchni śródziemnomorskiej. Ale chyba nic w tym dziwnego – miałam dobrą nauczycielkę. Moja teściowa każdego dnia zdradzała mi jej kulinarne tajniki. A ja podglądałam, jak gotuje i co jej ułatwia pracę w kuchni. Obserwowałam też inne gosposie domowe. Do tego doszło oczywiście moje codzienne doświadczenie. Dziś chiałabym Wam przedstawić zestawienie przedmiotów, bez których nie potrafię się już obejść w kuchni – moje WŁOSKIE INSPIRACJE DO KUCHNI.
Sałatka z wyspy Pantelleria to szybki przepis, który chciałabym Wam zaproponować w dzisiejszym wpisie. Jej charakterystyczny, śródziemnomorski smak od razu przeniesie Was na słoneczną Sycylię. Sałatka z wyspy Pantelleria – czyli insalata pantesca – jest moją ulubioną regionalną sałatką. Latem jem ją często jako główny posiłek, zimą przygotowuję ją np. do steków.
Bardzo często pytacie mnie, gdzie można dobrze zjeść w Trapani. Dlatego postanowiłam przygotować wpis poświęcony moim najlepszym miejscówkom. Mieszkam tu już od ponad 12 lat i wiem, gdzie można zjeść pyszną pizzę, gdzie zamówić makaron, gdzie wybrać się na świeże ryby lub owoce morza, kuskus czy najpyszniejsze lody.
W zeszłym tygodniu umówiłam się z koleżanką na śniadanie. Ja jak zawsze zamówiłam latte macchiato z cynamonem, a ona jakiś napój, o którym nie słyszałam nigdy wcześniej. Po chwili przynieśli nam nasze ogromne rogaliki z kremem pistacjowym, moją kawę, a dla niej filiżankę od espresso wypełnioną czymś w kolorze błękitnym…
Dni otwartych winnic, czyli Cantine Aperte to jedno z najważniejszych wydarzeń enoturystycznych we Włoszech. Odbywa się ono, od 1993 roku, w ostatni weekend maja. Miłośnicy wina mają wtedy okazję zwiedzić w całej Italii wybrane przez siebie winiarnie i winnice. Taka okazja istnieje również na Sycylii.